时间：2022-07-21 10:15:32
按照美团的说法，美团在外卖方面的佣金大部分都给了骑手。美团的外卖看起来虽然不赚钱，人工成本高，毛利率很低，但是实际上，它采取的策略是低毛利高频带动低频高毛利。而且，一旦形成，壁垒十分森严，有效管理大批量的骑手，可不是一个简单的事情。
一位北京西单商场里的餐饮老板坦言，现在生意比较困难，“之前每天营业额两万元左右，现在减少了差不多八成。没了堂食，只做外卖几乎不赚钱。我们人工成本高，食材费高，不可能降低到外卖的价格。外卖员需要持24小时内核酸检测证明方能进入大厦，很多外卖员不愿意接单”。
越来越多外卖店老板发现，想要靠外卖赚钱越来越难了。外卖平台的战争早已过去，在美团独占鳌头、饿了么愈加弱势的当下，商家对平台的依赖性强，对日益繁复的抽佣规则很难适应，利润太少甚至亏钱，只能被动调整价格。
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