农贸市场关闭 超市加大蔬菜采购力度

时间：2022-04-02 12:03:25

超市负责人段冬美说，疫情发生后，农贸市场关闭，超市加大蔬菜采购力度，12月3日、12月4日、12月5日的蔬菜供应量比此前增加两倍左右。每天8时到11时购买高峰期，超市增加工作人员到蔬菜和肉类区域引导群众有序分散采购。同时，为确保群众买到新鲜蔬菜，超市每天分多个批次上架。目前超市的蔬菜、肉类供应充足。

据超市工作人员介绍，由于连日来的疫情波动，超市的客流量大大增加，新鲜蔬果和米面肉蛋等商品出现了短期的旺销状态，对此，超市加强了各类物资的日常统计，严控采购成本，保证顾客以合理价格购买食品和日用品，同时与供货商积极联系，保证供货渠道的畅通，确保顾客的“菜篮子”和“米袋子”品类丰富、价格公道。

开出第一家红标超市之前，永辉还只是以生鲜农产品为主的农贸市场。在福建省推动传统农贸市场向现代流通方式转变过程中，永辉开设了福州市首家“农改超”超市。在生鲜农产品的优势和全国各地采购的“动商”模式下，永辉迅速发展起来，成为超市业态的一匹黑马。截至目前，永辉已经在全国拥有400多家门店。

(三)超市营业场所面积应达到200平方米以上，包括销售肉、菜、水果、蛋、水产品等食用农产品的连锁超市门店、单体超市、商场内设超市等。(四)超市近三年未发生食品安全事故、严重食品安全违法行为及影响恶劣的食品安全事件。

基于商圈缩小和商品重塑，超市在缩小后会提高门店坪效和人效，成本降低也会提升盈利能力。不过大超市缩小甚至关店，其实是超市三种类型的内部整合，目前超市业态总体还是增长的，只是增长点在社区超市，其辐射1-3公里，离消费者更近更容易获取流量并做好服务，本质是通过便利性加强顾客粘性。

当然，超市企业也在不断调整战略和业态创新。今年以来，仓储会员店成为风口，永辉、物美、华联综超、fudi、人人乐、北国超市等本土玩家纷纷入局。永辉超市发力仓储店，主打平价，免收会员费，今年前三季度已累计新改仓储店55家；人人乐也不断试水新业态，新开会员折扣店以及高端超市R-one；家家悦也开始试水折扣店，主打性价比，首家门店已于10月15日开业；华联综超也入局仓储会员店，首店已于6月份进驻兰州杉杉奥特莱斯广场……

随后，记者来到了大润发超市，该超市内粮油区、肉类区、蔬菜区、水果区等区域货物琳琅满目，不少市民正在选购当天需要的生活物品。“目前我们超市大米存量有150吨，食用油和猪肉供应也很正常。”大润发超市储备经理李红煜告诉记者，公司有专门的供货渠道，货源储备充足，价格也非常平稳，完全能够满足安顺市民的需求。同时，针对“双11”，超市还将推出了大型的促销活动。

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