元宇宙非小号金色财经交流群社区官网

区块链助食品安全

浏览:71|时间:2023-11-30 22:25:30
日前,在北京工商大学70周年校庆之际,北京工商大学食品与健康学院、中国食品药品企业质量安全促进会区块链专业委员会共同主办的中国食品产业高峰论坛在京举行。论坛以“新时代食品产业发展”为主题,探讨我国食品产业发展路径,推动科技创新在食品产业健康发展过程中的作用,促进我国食品产业健康可持续发展。

中国政法大学教授胡继晔表示,食品行业可以逐渐建立基于区块链的信任机制,这个信任机制是基于分布式账本技术的。不管是食品还是药品,从原材料开始就溯源上链,每一步都可以追溯、可追责。不是说区块链上的数据不能造假,而是造假的成本非常高,高到几乎没有人能够造假。区块链的这一特点决定了其在鉴别食品真伪方面能发挥巨大的作用。

“过去我们的食品药品全程控制和社会共治都是靠人抽查,这些措施在区块链时代可以通过区块链的分布式账本技术来实现社会共治。在这个共治中,所有利益相关者都是节点,人人都是监督员。”胡继晔说。

北京工商大学食品与健康学院教授杨贞耐表示,传统的中心化食品供应链管理模式已无法适应新环境,供应链成员间业务协同效率不足、信息流通不畅、信任成本高。频发的假冒伪劣事件和食品安全问题,催生了消费者对供应链全流程监控的需求。

杨贞耐指出,利用区块链技术,溯源系统能够把产品的原材料、种植(养殖)、加工、运输、销售等各个环节的信息记入数据链条上。对食品数据加密保护和有效性验证,可以保证每个参与区块链的实体都能透明地看到其中每个环节的信息,而且食品信息不会被人为篡改。

中国食品药品质量安全促进会秘书长王鹏飞表示,食品药品的监管工作与区块链的内在属性高度契合。食药生产及流通信息以数据的方式上链,既不受中心化控制,又可轻易溯源;区块链的分布式存储技术使得数据更改成本巨大,保证了食药流通数据的真实性;每个区块有唯一标识,便于查找并追溯,极大地减少了食药流通数据量繁多带来的数据混乱;区块链通过密码学和数学算法,能够建立起智能合约执行系统,不受中心化控制及篡改。

区块链 区块链币 区块链桥 区块链网 区块链群

  • 区块链币圈(Coin Circle)问题库 进入币圈(Coin Circle)必知的三个区块链

    区块链币圈(Coin Circle)问题库 进入币圈(Coin Circle)必知的三个区块链

    2022-04-08 16:22:13

    今天主要讲区块链技术现阶段的几个划分:公链/公链(Public)、私有链/私有链(Private)、联盟链/联盟链()。它们不仅有自己的定义,还有自己的特点和应用。为了简单(tou)和干净(lan),简称公链、私链、联盟...

  • 区块链和覆盖网络 第四代区块链网络

    区块链和覆盖网络 第四代区块链网络

    2022-04-07 09:56:33

    最近,由中国、硅谷、韩国、德国和英国技术团队联合发起的以太国际项目(ETU区块链和覆盖网络,中文名称:以太宇宙)引起了公众的关注。经过深入的分析和比较,提出了具有技术优势和特点的解决方案,即提供高效可行的基础EOS.IO...

  • 区块链保护设计版权, 一篇文章中的 6 个区块链网络安全用例

    区块链保护设计版权, 一篇文章中的 6 个区块链网络安全用例

    2022-04-07 10:08:22

    区块链技术提供了多种可以增强安全性的设计配置和应用程序。然而,尽管区块链市场具有所有声称的安全优势,但区块链市场仍然充斥着安全问题。据统计,2021年,与加密相关的犯罪造成的损失超过140亿美元,比上年增长57%。这就引...

  • 区块链网络认证,区块链六大网络安全应用

    区块链网络认证,区块链六大网络安全应用

    2022-04-08 14:05:15

    今天的区块链市场仍然充满了安全问题。2021年,与加密货币有关的犯罪损失超过 140 1亿美元,比去年增长了近 57%。然而,与集中网络相比,区块链在设计上有许多固有的安全优势。这就导致了一个问题:由于区块链在设计上是安...

本站分享的区块链、Web3.0元宇宙、NFT、数字藏品最新消息等相关数藏知识快讯NFR资讯新闻,与金色财经非小号巴比特星球前线Btc中国官网无关,本站资讯观点不作为投资依据,市场有风险,投资需谨慎!不提供社区论坛BBS微博微信交流群等相关币圈信息发布!
本站内容来源于互联网,如存在侵权及违规内容投诉邮箱( [email protected] )